AulaTercer Sector, (Centro Integral de Formación)

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Cursos obligatorios para el personal laboral en cumplimiento de normativas

  • MANIPULADOR DE ALIMENTOS

    CURSOS CON VALIDEZ NACIONAL PARA PERSONAS QUE DESARROLLEN TAREAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN INSTITUCIONES SOCIALES, HOSTELERÍA O INDUSTRIA. 

    Precio del curso= 20€.  Si estás interesado/a en participar escríbenos a formacion@aulatercersector.com indicándonos tu nombre y apellidos, DNI y teléfono móvil.  O si lo prefieres puedes llamarnos al teléfono 647081845.

    Dirigido al personal laboral de comedores, privados o públicos dentro de cualquier tipo de institución o empresa, social, sanitario o sociosanitario.

    Si tienes cuenta de PAYPAL puedes realizar el pago por PAY PAL al email aspacegranada@gmail.com pero no olvides de cumplimentar también el FORMULARIO

    CONTENIDOS DEL TEMARIO:

    1. Objetivos

    2. Introducción.

    3. Formación para obtener el carnet de manipulador de alimentos.

    4. Los alimentos.

    5. La higiene alimentaria

    6. Contaminación de los alimentos

    7. Principales microorganismos patógenos que se pueden encontrar en los alimentos 

    8. Fuentes de contaminación de los alimentos

    9. Principales causas de alteración de los alimentos

    10. Factores que influyen en el crecimiento microbiano sobre los alimentos

    11. Enfermedades de transmisión alimentaria

    12. El manipulador como responsable de la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria

    13. Importancia de la higiene personal en la manipulación de alimentos.

    14. La limpieza y desinfección

    15. Desinsectación y desratización

    16. Higiene de los locales y equipos

    17. La conservación de los alimentos

    18. Prácticas peligrosas

    19. Responsabilidades

    20. Características específicas de los alimentos y motivos de su peligrosidad

    21. Etiquetado de alimentos: Información al consumidor

    22. Alergias e intolerancias alimentarias

    23. Reglamentación técnico Sociosanitaria de comedores colectivos.

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